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옥상텃밭 모종심기 - 직접 재배하며 배우는 건강한 먹거리!

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작성자 푸드스마일즈 우양 작성일20-04-14 13:29 조회230회 댓글0건

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옥상텃밭 모종심기 - 직접 재배하며 배우는 건강한 먹거리! 





화창한 봄날꽃들이 피고 따뜻함이 물씬 풍기는 어느 하루

매년 해온 일이지만아직도 기대 반 걱정 반의 마음으로 준비하게 되는 옥상텃밭 작업을 시작하게 되었습니다~ 
옥상텃밭은 예전부터 우양재단이 기획하고농사 경험이 풍부한 자원봉사자 선생님들이 도와주셔서 여러 작물을 심고, 수확하게 되면 어르신들 또는 직원 및 봉사자와 함께 나누는 의미있는 활동입니다~! 적은 양이지만 건강한 먹거리를 직접 재배한다는 점에서 우양재단이 옥상텃밭에 만큼은 자부심을 가지고 있죠!! 

우양재단 실무자들이 힘들지만 낑낑대면서도 사이좋게 옥상으로 상자텃밭들을 옮긴 후에안에 유기질 비료를 넣어주고완숙퇴비와 함께 섞어주면 자원봉사자와 함께 모종 심을 준비 완료


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만반의 준비가 끝나고 나서매달 우양 쌀 가족’ 독거어르신들을 위해 먹거리를 전달해드리고우양재단을 위해 다양한 활동과 지원을 해주시는 조경숙김숙자 자원봉사자 선생님이 옥상 텃밭에 찾아오셨습니다양손 가득히 대파와 상추고수까지 다양한 모종을 가지고 오셨네요흙은 검은 흙 넣어놨지?”하시며 오자마자 체크하시는 우리 선생님역시 우리가 믿고 맡기는 베테랑이십니다.

 

먼저 모종을 심어볼 채소는 대파입니다. 온갖 음식의 기본양념으로 들어가고일 년 열두 달 냉장고 야채 칸에 없어서는 안 될 대파! 그렇다면 채소는 건강한 먹거리라고 했는데, 과연 대파는 사람에게 어떤 효능이 있을까요? 

 

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몸에 좋은 채소라고 하지만, 채소마다 효능이 달라서 채소에게 관심을 기울이지 않으면 효능을 알 수 없겠죠!  책과 인터넷을 참조해 얻은 정보에 따르면, 대파는 탄수화물단백질칼륨철분비타민 등 다양한 영양소를 가지고 있는 그야말로 필수 채소랍니다특히 불면증에 특효가 있고감기 예방 및 치료에 도움이 되며 식욕 증진에도 도움이 된다고 하니우리가 늘상 먹는 채소이지만 이렇게 건강한 먹거리인지는 몰랐습니다. 역시 직접 길러봐야~! 대상에 대해 궁금해하고 자세히 찾아봐야, 유익한 정보를 얻을 수 있는 것 같네요! 

 

 

  

 

이어서 심을 모종은 바로 고수였습니다호불호가 갈리는 향신료이지만그 특유의 향은 개인적으로 좋아하는 편인데요, 고수는 채소인 만큼 또 건강에 엄청난 효능들이 있다고 합니다. 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하여 노화를 방지하고 면연력을 향상시켜 외부의 감염을 막아주고, 기침을 완화하고 신경과민 및 불면증 해소에도 도움이 된다고 합니다. 이외에도 다양한 효능을 가지고 있는 채소의 고수! 건강한 먹거리로 인정합니다.

 

채소하면 빼놓을 수 없는게 바로 상추인데요, 고기를 함께 싸먹는 쌈채소로도 유명한 상추는 무엇보다 비타민 A와 B가 풍부하여 피부 노화와 골다공증을 예방할 수 있고, 섬유질이 풍부하여 만성 변비와 스트레스 해소에도 도움이 된다고 합니다! 우리가 흔히 먹는 음식에도 이렇게 다양한 효능이 있을줄이야~! 물론 많이 먹는 것은 무엇이든 좋지 않겠지만, 가끔 반찬으로 밥과 함께 드셔보는 것은 어떨까요? 

 

이처럼 건강한 먹거리인 대파와 고수, 상추의 모종을 조심스럽게 옮겨 고운 흙 위에 심었습니다. 모종 간의 거리와 깊이를 신경써야 하여 쉽지 않은 일이었지만, 화창한 날씨에 서로 대화도 나누다 보니 모종 심기가 금새 완료되었습니다. 


 


 

 

준비한 모종을 가지런히 심고이제 정성스럽게 관리해 줄 일들이 남았습니다. 옥상에 있다보니 채소가 더욱 건조해지기가 쉽기 때문에, 옥상텃밭의 채소들은 시간 날때마다 물을 뿌려주며 관리를 해줘야 쑥쑥 건강하게 자라날 수 있습니다. 옥상텃밭을 담당하는 직원들이 서로의 일정을 공유하고, 자원봉사자 선생님들과 인사를 나누며 오늘의 옥상텃밭 작업을 마치게 되었습니다. 가지런히 정렬된 작물들을 보며 마음속으로 생각해봅니다, "자주 찾아올게~ 쑥쑥 자라서 건강한 먹거리가 되어주렴!"  

 

 

 

옥상텃밭 이야기는 수확할때까지 쭉 이어집니다. To be continued..  

 

 

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